Unser Antrieb
Wein der den Geist fordert, die Sinne schärft und die Seele berührt!
Mit diesem Leitspruch möchten wir ein bisschen von unserer Arbeit und Philosophie an alle Weinbegeisterte weitergeben.
In Ipsheim, am südlichsten Tor zur fränkischen Weinwelt bewirtschaften wir, in 2. Generation gemeinsam mit unserer Familie und unserem Team, die Weinberge rund um die Ipsheimer Burg Hoheneck und Umgebung. SCHÜRMER-WEINE sind auf traditionelle Art und Weise produzierte Weine, die nicht dem üblichen Mainstream entsprechen und ganz bewusst eigenständig und unverfälscht die Philosophie des Weinguts widerspiegeln. Es sind Weine die polarisieren und ganz bewusst den Terroir-Gedanken unserer mittelfränkischen Heimat verkörpern.
Wein entsteht nicht im Alleingang. Es braucht eine gute Mannschaft, um gute Weine zu produzieren! Nur so entstehen Jahr für Jahr Unikate, zu denen jeder einzelne im Team seinen Teil beigetragen hat.
15
Rebsorten
35 %
Rotweinanteil
65 %
Weissweinanteil
